Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(1)
30
minutes
Très facile
15
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 cl de Crème entière fluide Bridelice
  • 4 pêches de vigne
  • 100 g de sucre roux
  • 70 g de sucre
  • 200 g de fromage blanc (ou petits-suisses)
  • 2 pêches
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 10 cl d' eau
  • 1 gousse de vanille
Acheter les ingrédients

Préparation de la recette

Peler et dénoyauter les pêches de vigne. Les mixer. Verser la purée obtenue dans une casserole avec le sucre roux.

Laisser mijoter 10 minutes à partir de la première ébullition. Transvaser dans un saladier. Laisser refroidir, verser sur une plaque et faire prendre 2 heures au congélateur.

Réaliser le granité : à l'aide d'une cuillère, gratter le contenu du plat et placer de nouveau au congélateur 1 heure. Réitérer cette dernière opération encore une fois.

Pour le sirop :

Dans une casserole, verser l’eau, déposer 20g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition 4 à 5 minutes (le liquide doit épaissir et rester translucide). Laisser refroidir puis retirer la gousse.

Mélanger le fromage blanc et le sirop.

Fouetter énergiquement la crème liquide, l’incorporer délicatement au fromage blanc. Réserver au frais.

Peler et dénoyauter les pêches blanches. Les couper en petits dés, les mélanger au 20 g de sucre et au jus de citron. Placer 30 minutes au réfrigérateur.

Au moment de servir, récupérer les petits cristaux du granité qui se sont constitués et en déposer une couche dans 4 coupes transparentes. Ajouter une couche de fromage blanc, répartir quelques dés de pêches blanches en surface.

Déguster très frais!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Carpaccio de Saumon Fumé
    1,50 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé

  • Couronne de crevettes
    1,50 de réduction

    Couronne de crevettes

  • Yaos Yaourt à la grecque
    0,50 de réduction

    Yaos Yaourt à la grecque

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Le Viennois Caramel
    0,30 de réduction

    Le Viennois Caramel

  • Gamme de Fromagers
    0,70 de réduction

    Gamme de Fromagers

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?