Gratin de courge au camembert
de cuisson
Ingrédients
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15 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
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20 g de Beurre gastronomique doux Président
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1 Camembert Président
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1 kg de courge
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2 oeufs
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1 gousse d' ail
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1 pincée de muscade
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sel et poivre
Préparation de la recette
Faire étuver les morceaux de courge épluchés dans une casserole à couvert avec un peu d'eau et de sel pendant 20 minutes à feu doux.
Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
Égoutter, puis écraser finement les courges dans un saladier avec une fourchette ou un pilon à purée.
Incorporer les œufs, la crème et le camembert coupé en lamelles, saler et si nécessaire donner deux coups de moulin à poivre.
Ajouter une pointe de muscade et bien remuer.
Verser dans un plat à gratin frotté avec la gousse d'ail coupée en deux et bien beurré.
Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 20 minutes.
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