Gratin de légumes au piment d'Espelette

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(79)
45
minutes
Très facile
30
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 200 gr de carottes
  • 200 gr de blancs de poireau
  • 200 gr de pommes de terre
  • 200 gr de tomates
  • 1 échalote
  • 5 cl d' huile d'olive
  • 20 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • 3 pincée de piments d'Espelette
  • 2 oeufs
  • 50 cl de Crème légère fluide Bridelice
  • 10 brin de ciboulette
  • 120 gr de Comté rapé Président Président
  • sel

Préparation de la recette

Laver, couper en deux, épépiner et tailler la courgette et l'aubergine en rondelles.

Eplucher, laver et couper en fines tranches les carottes.

Laver et émincer les poireaux.

Réunir tous ces légumes dans le panier à vapeur d'une cocotte minute et cuire 3 minutes à la vapeur.

Eplucher, laver et hacher l'échalote.

Eplucher, laver et tailler la pomme de terre en fines rondelles.

Dans une poêle et à feu vif, faire chauffer l'huile et le beurre, y ajouter les échalotes, remuer 2 minutes et déposer tous les légumes. Assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette.

Laver et couper les tomates en rondelles.

Préchauffer le four 180°C (th.6).

Pour l'appareil à gratin:

Laver et couper la ciboulette en petits morceaux.

Dans un saladier, casser et battre les oeufs en omelette, incorporer la crème, le fromage, l'huile d'olive, la ciboulette hachée et le piment d'Espelette. Assaisonner avec un peu de sel.

Disposer les légumes au fond d'un plat à gratin, couvrir de tranches de tomates. Verser le contenu du saladier. Enfourner et cuire 20 à 30 minutes.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Gamme Rondelé (125g et 200g)
    0,70 de réduction

    Gamme Rondelé (125g et 200g)

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • Gamme Yaos sur lit aux fruits
    0,40 de réduction

    Gamme Yaos sur lit aux fruits

  • Skyr siggi's
    0,50 de réduction

    Skyr siggi's

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?