Guacamole, ricotta et tomates confites
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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15min
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0min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
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Ricotta Galbani
80 gr -
Crème légère fluide UHT Bridelice
3 c. à soupe -
tomates confites
1 bocal -
avocat
1 -
citron
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oignon blanc
1 -
piment d'Espelette
1 pincée -
curry
1 pincée -
ciboulette
8 brins -
sel
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poivre
Oui aux réductions qui passent crème
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Pour le guacamole :
Presser le demi citron et récupérer son jus.
Eplucher et couper l’oignon en petits morceaux.
Peler et dénoyauter l’avocat.
Dans le bol d'un mixeur, réunir la chair d'avocat, le jus de citron, l'oignon et la crème. Assaisonner et mixer.
Pour la ricotta :
Laver et ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, déposer et travailler la ricotta avec la crème afin de l'assouplir. Assaisonner de sel, de poivre et de curry, ajouter la ciboulette. Mélanger.
Dans de petits ramequins, répartir le mélange à base de ricotta et le guacamole, le tout séparé par une tomate confite. Déguster!
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers