Menu : salade périgourdine + Sveltesse Saveur praliné façon Rocher

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 5
    min
  • Très facile
  • Moyen
0,50€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Comté Le Montarlier Président Affiné 6 mois

    Comté Le Montarlier Président Affiné 6 mois Président

    50 g
  • Ingŕedient

    mâche

    400 g
  • figue

    figues

    4
  • Ingŕedient

    magrets de canard

    80 g
  • Ingŕedient

    raisins secs

    2 cuillère(s) à soupe
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 cuillère(s) à soupe
  • Ingŕedient

    vinaigre de Xérès

    2 cuillère(s) à soupe
  • Ingŕedient

    pignons de pin

    2 cuillère(s) à soupe
  • Sel et poivre

    sel et poivre

  • Ferme et Fondant saveur Praliné Façon Rocher

    Ferme et Fondant saveur Praliné Façon Rocher

    4
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DE RÉDUCTION
Comté Le Montarlier Président
Comté Le Montarlier Président
A valoir sur l’achat d'un produit de la Gamme Comté Le Montarlier Président : Comté Le Montarlier affiné 6 mois 220g, Comté Le Montarlier affiné 6 mois 230g, Comté Le Montarlier affiné 6 mois 340g OU d'un Comté Le Montarlier affiné 12 mois 200g.
Comment voulez-vous en profiter ?

Préparation de la recette

Faites griller les pignons sans matière grasse dans une poêle bien chaude, en remuant sans cesse pour éviter qu'ils brûlent. Réservez pour les faire refroidir.

Réalisez la vinaigrette : fouettez ensemble le vinaigre et le sel, puis versez l'huile d'olive toujours en fouettant. Poivrez.

Passez la mâche sous l'eau fraiche. Essorez délicatement dans un torchon propre.

Rincez les figues et coupez-les en fines lamelles.

Coupez le fromage en copeaux à l'aide d'un couteau-économe. Eliminez le gras des magrets.

Dressez la mâche dans 4 assiettes individuelles. Disposez les figues en étoile en les alternant avec les tranches de magret. Répartissez les dés de fromage. Parsemez des raisins secs et des pignons, arrosez de vinaigrette .

Votre salade est prête à être dégustée !

Et pour le dessert, osez la gourmandise de Sveltesse saveur Praliné façon Rocher !

Astuce !

La mâche est une salade très délicate : ne l'essorez pas dans une essoreuse sous peine de la flétrir.

Vous pouvez agrémenter votre salade de cerfeuil et varier les fromages : roquefort, fromage de chèvre frais, tomme de brebis, etc.