Mon Lanquetot d’amour

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 10
    min
  • 5
    min
  • Moyen
  • Moyen
1,10€ d'économies

Ingrédients

6 personnes
  • Camembert Moulé à la Louche

    Camembert Moulé à la Louche Lanquetot

    1
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    100 g
  • colorant alimentaire rouge

    colorant alimentaire rouge

    1 cuillère(s) à soupe
  • Eau

    eau

    2 cuillère(s) à soupe
  • jus de citron

    jus de citron

    1 cuillère(s) à soupe
  • Ingŕedient

    pommes Golden

    6
  • Sucre

    sucre

    500 g
Oui aux réductions qui passent crème
-0,50
DE RÉDUCTION
Camembert Lanquetot
Camembert Lanquetot
sur l'achat d'un camembert Lanquetot au rayon libre service.
Comment voulez-vous en profiter ?
-0,60
DE RÉDUCTION
Beurre Président
Beurre Président
A valoir sur l’achat d'un produit de la Gamme Beurre Président.
Comment voulez-vous en profiter ?

Préparation de la recette

Choisissez des pommes juteuses mais surtout pas trop grosses. Lavez-les, retirez la queue et remplacez par un pic en bois en le faisant dépasser au-delà de la pomme.

Dans une casserole, versez le sucre, l’eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux. Placez sur feu doux et laissez cuire tout doucement en remuant. Lorsque le sucre est cuit (163°), retirez du feu, versez le colorant puis plongez les pommes une à une afin qu’elles soient totalement recouvertes du caramel rouge.

Piquez dans une mousse type fleuriste ou dans une verrine. Vous pouvez placer sur le pic qui ressort de la pomme d’amour une jolie portion de camembert Lanquetot ou bien servir à côté.

Une recette en blanc et rouge, qui marie le juteux de la pomme, le craquant du caramel et la tendresse du Lanquetot.

Astuce !

Les conseils du créateur culinaire Jean-Charles Karmann : Il est possible de parfumer le caramel avec des clous de girofle ou de la cannellen, et aussi de réaliser cette recette en mini. Pour ce faire, détaillez dans vos pommes des billes avec un couteau adapté, puis réalisez la recette comme ci-dessus.