Moules sauce citronnée au yaourt

Par Envie de Bien Manger
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Moyen

Sur cette recette

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 L de moules (1,5 kg)
  • 2 tablettes de court-bouillon
  • 2 Yaourts en pot de verre Nature La Laitière
  • 1 L d' eau
  • poivre

Préparation de la recette

Lavez tout d’abord les moules et grattez soigneusement leur coquille.

Ensuite, dans une grande cocotte, faites bouillir le litre d'eau puis ajoutez les tablettes de court-bouillon. Ajoutez les moules. Couvrez à moitié et laissez cuire environ 5 minutes en remuant les moules de temps en temps.

Dans un bol, mélangez les yaourts La Laitière de Nestlé puis petit à petit, en remuant vivement, ajoutez quelques cuillères à soupe de court-bouillon prélevé dans la cocotte.

Hors du feu, versez le contenu du bol dans la cocotte et servez aussitôt.

Astuce

Ajoutez 1 cuillère à soupe de persil haché dans la sauce citronnée.

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