Mousseux de chèvre Président à la nougatine poivrée

Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(2)
10
minutes
Très facile
8
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Gamme Matin Léger
    0,30 de réduction

    Gamme Matin Léger de Lactel

Recevoir la réduction par email Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 La brique Président Président
  • 10 cl de crème entière
  • 3 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 40 gr de sucre
  • 4 cl de vinaigre de cidre
  • 25 gr de noisettes
  • 4 grains de poivre
  • 1 c. à soupe d' huile
  • sel

Préparation de la recette

Pour la nougatine poivrée :

Concasser les noisettes.

Faire chauffer une poêle à sec (sans ajout de matière grasse), y déposer et faire légèrement griller les noisettes en remuant régulièrement.

Réunir le sucre et le vinaigre de cidre dans une casserole. Porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'une coloration caramel clair. Ajouter le poivre et les noisettes torréfiées concassés. Verser le tout sur une plaque anti adhésive légèrement huilée. Laisser refroidir complètement, la nougatine va durcir. Décoller la nougatine de la plaque et concasser. Réserver.

Pour le mousseux de chèvre Président :

Mixer le fromage de chèvre avec le lait.

Fouetter la crème énergiquement, ajouter le chèvre, fouetter de nouveau de manière à obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Assaisonner.

Dresser à la poche dans des verrines le mousseux de chèvre et parsemer de nougatine. Servir très frais!

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Yaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière

  • Nesquik Duo
    0,30 de réduction

    Nesquik Duo

  • La Laitière Le Liegeois au Yaourt
    0,50 de réduction

    La Laitière Le Liegeois au Yaourt

  • Cave Saveur Société 150G
    0,50 de réduction

    Cave Saveur Société 150G

  • Yaos sur lit de caramel, marrons et Stracciatella
    1,00 de réduction

    Yaos sur lit de caramel, marrons et Stracciatella

  • Gamme Mozzarella Classique Galbani
    0,30 de réduction

    Gamme Mozzarella Classique Galbani

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?