Omelette soufflée à la concassée de tomates fraîches et roquette

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(16)
5
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 oeufs
  • 10 cl de Lait Matin léger 1/2 écrémé Lactel
  • 1 cuillère(s) à soupe de Beurre gastronomique Président
  • 3 tomates
  • 1 poignée(s) de roquette
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le Matin Léger de Lactel, salez, poivrez. Réservez.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.

Incorporez le mélange des jaunes. 

Faites fondre le beurre dans une poêle à manche amovible, versez la préparation et laissez cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit gonflée.

Enfournez ensuite la poêle pour 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, rincez et coupez les tomates en petits dés. Salez, poivrez. Mélangez avec la roquette.

Lorsque l'omelette est cuite, sortez-la du four et posez-la dans le plat de service.

Déposez la concassée de tomates/roquette dessus et servez de suite.

Astuce

Le petit + : ajoutez un petit oignon blanc et du basilic dans la concassée de tomates.

Réductions tout en douceur

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière

  • YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco
    1,00 de réduction

    YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco

  • Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g
    0,40 de réduction

    Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

beaucoup de travail pour un resultat bof!!!
alain E - 25/08/2018
J'ADORE
Sylvie F - 07/04/2017
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?