1
2
3
4
5
(2)
4/5
30
mn
15
mn
de cuisson
Moyen
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Semoule au lait Saveur Vanille
    3 pot de Semoule au lait Saveur Vanille La Laitière
  • Lait bio demi-écrémé 1L
    250 ml de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • Ingŕedient
    12 oreillons d'abricot au sirop
  • jaune d'oeuf
    2 jaunes d'oeufs
  • fécule de maïs
    20 gr de fécule de maïs
  • Sucre
    40 gr de sucre (en poudre)
  • Ingŕedient
    2 c. à soupe de praliné en poudre

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélanger énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fécule.

Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait et le pralin.

Lorsque c'est bien chaud mais pas bouillant, verser sur les jaunes d'œufs tout en remuant.

Reverser dans la casserole et remettre sur feu doux, sans cesser de remuer, le temps que la crème épaississe. Laisser tiédir.

Egoutter soigneusement les abricots. Les découper en tout petits dés réguliers.

Dresser les verrines.

Répartir la crème au pralin dans 4 verrines.

Déposer ensuite les dés d'abricot. Enfin, terminer par la semoule au lait.

Ajouter quelques dés d'abricot pour terminer, c'est prêt !

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

astuce description

Astuce !

Pour déposer esthétiquement la semoule au lait sur le dessus, on peut utiliser une poche à douilles ou un sac congélation dont on coupera un coin.

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