Parfait au chocolat et son coulis d'abricots

ATTENTION CE DESSERT NÉCESSITE 4H DE CONGÉLATION, IL FAUT DONC S'Y PRENDRE A L'AVANCE.

Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie. Ajoutez le café, le whisky et les jaunes d'œufs.

Battez la crème fraîche au fouet, puis incorporez-la à la crème au chocolat. Répartissez la préparation dans 4 moules individuels.

Couvrez les d'alu et laissez prendre au congélateur pendant 4h. Démoulez pour servir.

Arrosez d'un coulis d'abricot trouvé dans le commerce, c'est un délice !

L'abus d'aloccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.