Pavé de saumon aux lentilles

Par Envie de Bien Manger
0,25 de réduction
1
2
3
4
5
(2)
20
minutes
Facile
50
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Bridélice
    0,25 de réduction

    Bridélice crème légère Epaisse

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 fines tranches de Cantal Entre Deux Pont de la Pierre
  • 4 pavés de saumon frais
  • 600 g de lentilles vertes
  • 4 tranches de lards fumés
  • 30 g de Beurre gastronomique Président
  • 10 cl de Crème légère fluide Bridelice
  • 25 g de chapelure
  • 1 oignon
  • 1 girofle
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation de la recette

Eplucher et laver l'oignon.

Porter de l'eau à ébullition, y déposer les lentilles et l'oignon entier piqué d'un clou de girofle. Cuire 20 à 25 minutes à frémissement (les lentilles doivent être tendres).

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Enrouler chaque pavé de saumon d'une tranche de lard fumé (maintenir à l'aide d'un pique en bois si nécessaire). Disposer une tranche de Cantal Entre-Deux Pont de la Pierre. Déposer dans un plat à four. Saupoudrer le plat de chapelure. Enfourner et cuire 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des pavés).

Egoutter les lentilles et retirer l'oignon.

Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole, y déposer les lentilles. Verser la crème légère fluide Bridélice, assaisonner et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Dresser les pavés de saumon sur un lit de lentilles et servir chaud.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé
    0,30 de réduction

    Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé

  • La Laitière Douceur de Yaourt
    0,50 de réduction

    La Laitière Douceur de Yaourt

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Associé du saumon, lard fumé et du cantal, quelle drôle de recette... que j'ai ado ...lire la suite
Anonyme - 20/10/2013
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?