Par Envie de Bien Manger
0,60 de réduction
1
2
3
4
5
(3)
20
minutes
Facile
50
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Gamme Beurre Président
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre Président

  • Exquise Bridélice 3x20cl
    0,30 de réduction

    Exquise Bridélice 3x20cl

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 fines tranches de Cantal Entre Deux Pont de la Pierre
  • 30 g de Beurre gastronomique doux Président
  • 10 cl de Crème légère fluide UHT Bridelice
  • 4 pavés de saumon frais
  • 600 g de lentilles vertes
  • 4 tranches de lards fumés
  • 25 g de chapelure
  • 1 oignon
  • 1 girofle
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation de la recette

Eplucher et laver l'oignon.

Porter de l'eau à ébullition, y déposer les lentilles et l'oignon entier piqué d'un clou de girofle. Cuire 20 à 25 minutes à frémissement (les lentilles doivent être tendres).

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Enrouler chaque pavé de saumon d'une tranche de lard fumé (maintenir à l'aide d'un pique en bois si nécessaire). Disposer une tranche de Cantal Entre-Deux Pont de la Pierre. Déposer dans un plat à four. Saupoudrer le plat de chapelure. Enfourner et cuire 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des pavés).

Egoutter les lentilles et retirer l'oignon.

Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole, y déposer les lentilles. Verser la crème légère fluide Bridélice, assaisonner et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Dresser les pavés de saumon sur un lit de lentilles et servir chaud.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Mascarpone Galbani  250g ou 500g
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani 250g ou 500g

  •  Salakis tranche 200g
    0,30 de réduction

    Salakis tranche 200g

  • Dos de Cabillaud Amandes, Pistaches & Basilic
    2,50 de réduction

    Dos de Cabillaud Amandes, Pistaches & Basilic

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Carpaccio de Saumon Fumé
    1,50 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé

  • Ricotta Galbani 250g
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani 250g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?