Par Envie de Bien Manger
1,90 de réduction
1
2
3
4
5
(4)
20
minutes
Très facile
45
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie
    1,90 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 20 cl de undefined
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 tranche(s) de saumon fumé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Pelez les pommes de terre, les lavez et les taillez en morceaux. Les plongez dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, salez au gros sel et cuisez-les jusqu'à ce que la pointe d'un couteau pénètre facilement la chair.

Pendant ce temps, clarifiez les oeufs, réservez les jaunes et les blancs au frais.

Taillez le saumon en lanières.

Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'un moulin à légume, incorporez la crème liquide, assaisonnez de noix de muscade. Réchauffez (la purée doit être épaisse). Ajoutez les jaunes d'oeufs et les lanières de saumon.

Fouettez les blancs énergiquement jusqu'à ce qu'ils tiennent aux branches du fouet. Incorporez-les délicatement à la purée. Assaisonnez.

Beurrez l'intérieur de 4 ramequins, y répartissez l'appareil à soufflé. Enfournez 20 minutes.

Dégustez aussitôt !

Réductions tout en douceur

  • Nesquik Petit
    0,30 de réduction

    Nesquik Petit

  • Gamme Yaourt Pot de Verre Bio
    La Laitière Bio
    0,50 de réduction

    Gamme Yaourt Pot de Verre Bio

  • Le Liégeois Au Yaourt
    Liégois Au Yaourt
    0,50 de réduction

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Nouveau
    Gamme Salakis Apéro
    0,30 de réduction

    Gamme Salakis Apéro

  • Gamme de Tartinables
    0,80 de réduction

    Gamme de Tartinables

  • Saumon Fumé 4 tranches
    1,80 de réduction

    Saumon Fumé 4 tranches

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?