Pétoncles au beurre et vinaigre balsamique

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 10
    min
  • 15
    min
  • Très facile
  • Moyen
1,60€ d'économies

Ingrédients

6 personnes
  • La Motte gastronomique Président

    La Motte gastronomique Président Président

    40 gr
  • Crème Entière Président 30% MG 45cl

    Crème Entière Président

    30 cl
  • Ingŕedient

    Pétoncles

    600 gr
  • crème de vinaigre balsamique

    crème de vinaigre balsamique

    2 c. à soupe
  • Sel

    sel

  • Poivre

    poivre

Oui aux réductions qui passent crème
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Beurre Président
Beurre Président
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Secret de Crème Président
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Préparation de la recette

Laissez décongeler les pétoncles. Pelez et émincez les échalotes.

Faites chauffer le beurre La Motte de Président dans une poêle, puis ajoutez les échalotes. Laissez-les suer à feu doux environ 5 minutes.

Augmentez le feu, puis ajoutez les pétoncles pour les saisir sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Déglacez avec la crème entière Président. Salez et poivrez.

Pour le dressage, déposez les pétoncles dans une assiette creuse, ajoutez un peu de crème, puis décorez d’un trait de vinaigre balsamique.