Potage de légumes aux 3 juliennes

Par Envie de Bien Manger
1,30 de réduction
1
2
3
4
5
(1)
20
minutes
Très facile
35
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Bridélice légère semi-épaisse
    0,30 de réduction

    Crème Légère Semi-Epaisse UHT Bridélice

  • Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux
    1,00 de réduction

    Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 cl de Crème légère semi-épaisse Bridelice
  • 600 gr de pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1 carotte
  • 2 navets
  • 55 gr de Beurre gastronomique Président (demi-sel )
  • 1 litre(s) d' eau
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Peler et laver les pommes de terre, les tailler en morceaux.

Retirer les premières feuilles trop fermes des blancs de poireaux. Couper les extrémités. Laver les poireaux. Tailler un poireau entier et un blanc en rondelles, couper l'autre partie vert tendre en fins bâtonnets (julienne).

Faire fondre 25 g de beurre dans un faitout, y cuire 2 minutes les rondelles de poireau. Ajouter les pommes de terre, verser 1 litre d'eau. Cuire 25 minutes. Mixer, incorporer la crème et assaisonner. Mélanger et maintenir au chaud.

Peler et laver la carotte et les navets, les tailler en fins bâtonnets.

Faire fondre le reste de beurre, y déposer les bâtonnets de carotte. Cuire 4 minutes. Ajouter les bâtonnets de navets, verser un fond d'eau, cuire 4 minutes. Ajouter le vert de poireau, cuire de nouveau 4 minutes. Les légumes doivent encore être légèrement croquants.

Répartir le potage dans 4 assiettes creuses, déposer en surface les 3 juliennes de légumes égouttées.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Gamme primevère
    0,40 de réduction

    Gamme primevère

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Camembert Lepetit 250g
    0,60 de réduction

    Camembert Lepetit 250g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?