Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(32)
20
minutes
Très facile
105
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Gamme Beurre & Crème Président Bio Engagé
    Président Bio Engagé
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre & Crème Président Bio Engagé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 g de Beurre gastronomique doux Président
  • 350 g de jambonneau
  • 4 tranche(s) d' andouille de Vire
  • 2 saucisses fumées
  • 500 g de poitrine de porc
  • 1 chou vert
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 clous de girofle
  • 5 grains de Genièvre*
  • 6 grains de poivre
  • 1 litre(s) de Cidre brut*
  • gros sel
  • sel

Préparation de la recette

Plonger la poitrine dans un faitout rempli d'eau. Porter à ébullition et cuire 45 à 60 minutes à petits bouillons.

Pendant ce temps, laver et tailler le chou en quatre. Peler et laver les carottes et les pommes de terre. Eplucher et laver les oignons.

Plonger le chou dans une eau bouillante salée au gros sel 5 minutes. Le retirer et le rafraîchir dans une eau glacée.

Tailler les carottes en biseaux.

Piquer les oignons d'un clou de girofle.

Placer l'ensemble de ces légumes (sauf les pommes de terre) dans une marmite. Ajouter le genièvre et le poivre en grains. Verser le cidre et compléter avec de l'eau jusqu'à immersion des légumes. Porter à ébullition et cuire à petits bouillons 20 minutes.

Faire fondre 20 g de beurre gastronomique Président, y faire juste colorer la poitrine. L'ajouter au contenu de la marmite avec le jambonneau, les saucisses, l'andouille et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 30 à 40 minutes. Retirer à l'aide d'un écumoire et placer dans un plat. Couper le jambonneau en 4 morceaux.

Servir bien chaud, les légumes parsemés de beurre Président.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Gamme siggi's
    0,40 de réduction

    Gamme siggi's

  • Le Liégeois Au Yaourt
    Liégois Au Yaourt
    0,50 de réduction

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Gamme de Houmous
    0,80 de réduction

    Gamme de Houmous

  • Gorgonzola Galbani 150g
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Galbani 150g

  • Couronne de Crevettes
    1,00 de réduction

    Couronne de Crevettes

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?