Poulet au curry

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(4)
20
minutes
Facile
35
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • 1 poulet (1,2 kg)
  • 2 échalotes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d' ail
  • 1 poivron rouge
  • 30 gr de Beurre gastronomique Président
  • 2 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de farine
  • 1 c. à soupe de curry
  • 10 cl d' eau
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Eplucher, laver et ciseler les oignons et les échalotes.

Eplucher, dégermer, laver et hacher l'ail.

Peler, égrainer et tailler le poivron en dés.

Peler et râper le gingembre.

Tailler le poulet en 8 morceaux.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y faire juste colorer les morceaux de poulet. Retirer la viande et dégraisser la cocotte, ajouter les échalotes, les oignons et l'ail. Saupoudrer de sucre et faire suer à feu doux. Ajouter le poulet, saupoudrer de farine et de curry, mélanger hors du feu puis replacer sur le feu. Verser la crème et l'eau. Ajouter le gingembre. Cuire 25 à 30 minutes à couvert.

Retirer le poulet de la cocotte, le réserver au chaud.

Ajouter le poivron au contenu de la cocotte, porter à ébullition de manière à faire réduire le jus de cuisson (jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse). Ajouter le poulet réservé. Réchauffer.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco
    1,00 de réduction

    YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Gamme Lou Pérac
    0,30 de réduction

    Gamme Lou Pérac

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?