Quenelles de légumes au fromage
15
mn15
mnde cuisson
Moyen
Bon marché
Ingrédients
-
30 cl de lait écrémé Lactel -
80 g d' Emmental râpé Grand Affiné Président -
180 g de chou-fleur -
180 g de brocolis
-
180 g de pommes de terre -
1 tranche de pain de mie
Préparation de la recette
Rincez, puis égouttez les bouquets de chou-fleur et de brocoli.
Epluchez, rincez, puis essuyez les pommes de terre.
Coupez-les en morceaux.
Mettez les légumes, le lait entier et le pain de mie émietté dans une casserole.
Chauffez à feu vif en couvrant la casserole.
Laissez cuire 15 min à feu doux.
Incorporez le fromage râpé.
Réduisez la préparation en purée, puis formez des quenelles en vous servant de 2 cuillères à soupe.
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