Ravioles de saumon

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Moyen

Sur cette recette

  • Gamme Primevère
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    Gamme Primevère

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de Bio Primevère
  • 4 pinces de tourteaux
  • 8 tranche(s) de saumon fumé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 c. à soupe de coriande
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Sortir le beurre du réfigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu'il ramolisse.

Laver et hacher les feuilles de coriandre.

Décortiquer les pinces de tourteau. Placer la chair dans un saladier, poivrer, ajouter la coriandre, le beurre et assaisonner de piment d'Espelette. Bien malaxer.

Découper dans les tranches de saumon fumé, 8 disques de 8 centimètres de diamètres. Les garnir de "rillettes" de crabe, replier et former une demi-lune.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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Commentaires

Bonjour Odia. Si vous souhaitez faire attention à votre ligne tout en gourmandise, je vou ...lire la suite
administrateur a - 08/08/2014
Je viens de faire les Ravioles de Saumon, elles sont vraiment succulentes. Mais pourriez-v ...lire la suite
Marie R - 07/08/2014
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