Riz au lait et sa compotée de fraises, menthe et citron

Rincez, épongez et équeutez les fraises.

Ecrasez-les légèrement à la fourchette pour en faire une purée épaisse.

Ajoutez ensuite le jus de citron et les feuilles de menthe ciselées. Mélangez le tout.

Dressage :

Répartissez la compotée de fraises dans 4 verrines, puis versez le Riz au Lait saveur vanille La Laitière par dessus.

Terminez en décorant d'une feuille de menthe et d'une demi-fraise, et servez bien frais.