Rouy au bacon et graines germées en tartines

Faites griller les tranches de bacon à sec dans une poêle. Découpez-les en larges lanières de 3 cm.

Tranchez le pain aux noix, puis coupez le Rouy en fines tranches.

Dressage :

Sur les tranches de pain aux noix, déposez un morceau de Rouy puis recouvrez de bacon.

Présentez ces tartines de Rouy au bacon avec les graines germées et les baies roses, que vos convives ajouteront suivant leurs envies.