Salade de lentilles à la tomme de brebis Lou Pérac
Sur cette recette
-
1,00€ de réduction
Beurre gastronomique Président demi-sel x2
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de Tomme de Brebis Lou Pérac
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 2 tranche(s) de brioches
- 2 pommes
- 30 g de Beurre gastronomique Président
- 1 c. à soupe de curry
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre
- 1 trait de vinaigre balsamique
Préparation de la recette
Rincez les lentilles sous l’eau puis égouttez-les.
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le curry. Ajoutez ensuite les lentilles et couvrez d’eau. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 40 minutes à feux doux. A la fin de la cuisson, égouttez et réservez.
Coupez les pommes en petits quartiers et la tomme de brebis Lou Pérac en morceaux.
Mélangez les lentilles avec les pommes puis versez l’huile d’olive restante avec le vinaigre, salez, poivrez puis mélangez.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, déposez-y les œufs 5 minutes. Passez les sous l’eau froide et écalez-les.
Coupez la brioche en cubes et faites-la revenir dans une poêle avec les 30g de beurre.
Prenez 4 assiettes creuses, déposez les lentilles, parsemez de morceaux de tomme de brebis Lou Pérac, de cubes de brioche et des quartiers de pommes puis déposez en dernier l’œuf.
Bon appétit !
Réductions tout en douceur
-
0,30€ de réduction
Parmigiano Reggiano
-
0,30€ de réduction
Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé
-
0,40€ de réduction
Gamme Rondelé 125g
-
0,50€ de réduction
Mascarpone Galbani
-
1,00€ de réduction
Camembert Président 250g et Bûche Fondante 180g Président
-
0,50€ de réduction
Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g
- Voir toutes les réductions
Commentaires