Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(0)
20
minutes
Très facile
50
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de tendrons de veau
  • 300 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 5 gousse(s) d' ail (de lentilles vertes)
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • de girofle
  • 1 cuillère(s) à soupe de Saint (doux)
  • de salade
  • 5 cuillère(s) à soupe de vinaigrette
  • fines herbes
  • 1 oeuf dur
  • 1 cuillère(s) à soupe de paprika
  • sel
  • poivre
Acheter les ingrédients

Préparation de la recette

Piquez le tendron avec des gousse d'ail. Faites-le cuire comme au pot-au-feu : posez-le dans une marmite et couvrez-le d'eau. Ajoutez une pincée de sel, carottes, oignon, branche de céleri et comptez 50 minutes de cuisson à feu doux.

Prélevez un peu de bouillon de cuisson pour cuire les lentilles 25 à 30 minutes.

Coupez le tendron en gros lardons. Roulez-les dans le paprika et faites-les rissoler dans une petite poêle chaude avec le saint doux.

Passez les rillons 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les bien.

Dressez les rillons sur la salade. Ajoutez les lentilles assaisonnées avec la vinaigrette. Saupoudrez de fines herbes et d’œuf dur haché.

Recette élaborée par Les VITELLIERS.

Réductions tout en douceur

  • Gamme de Saumon Fumé 6 ou 8 tranches Delpierre
    2,10 de réduction

    Gamme de Saumon Fumé 6 ou 8 tranches Delpierre

  • Gamme de Tarama l'atelier Blini
    0,90 de réduction

    Gamme de Tarama l'atelier Blini

  • Saumon Fumé grandes Origines 6 tranches Labeyrie
    3,00 de réduction

    Saumon Fumé grandes Origines 6 tranches Labeyrie

  • Couronne de crevettes festive Delpierre
    2,10 de réduction

    Couronne de crevettes festive Delpierre

  • Gamme de tartinables l'atelier Blini
    0,85 de réduction

    Gamme de tartinables l'atelier Blini

  • Gamme dégustation Saumon Fumé 8 tranches Labeyrie
    2,50 de réduction

    Gamme dégustation Saumon Fumé 8 tranches Labeyrie

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?