Salade des mendiants au Roquefort Société
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10min
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0min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
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Roquefort
250 gr -
salade scarole
2 -
amandes
18 -
cerneaux de noix
18 -
raisins secs
4 c. à soupe -
huile de maïs
2 c. à soupe -
huile d'arachide
2 c. à soupe -
moutarde à l'ancienne
1 c. à café -
feuilles de menthe
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persil
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sel et poivre
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Lavez et essorez la salade et les herbes fraîches.
Coupez le Roquefort Société en petits morceaux.
Mélangez dans un grand saladier le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre puis émulsionnez avec les huiles.
Disposez dessus la salade, et les herbes fraîches finement ciselées.
Ajoutez ensuite les morceaux de Roquefort et les fruits secs.
Mélangez et servez aussitôt.