Saumon fumé aux deux pommes, Rondelé aux noix

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis laissez-les refroidir.

Enlevez délicatement la peau avant de les détailler en cubes.

Chauffez à feu doux le Rondelé aux noix avec la crème liquide Bridélice. Réservez.

Epluchez la pomme Grany et découpez-la pour former des cubes. Citronnez avec le jus du demi-citron pour l’empêcher de noircir.

Mélangez les pommes de terre et la pomme Grany avec la préparation Rondelé aux noix/crème.

Assaisonnez.

Incorporez les lanières de saumon fumé.

Parsemez de ciboulette ciselée.