Recette Shepherd's pie aux petits pois

Par Envie de Bien Manger

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Bon marché

Sur cette recette

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Beurre gastronomique Président demi-sel x2
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Râpé 3 Saveurs Président 200g ou 350g

Ingrédients pour 8 personnes

40 cl de lait écrémé Lactel
4 c. à soupe d' huile d'olive
1.2 kg de viande hachée (de boeuf)
2 oignons
2 carottes
200 g de petits pois
3 c. à soupe de persil (haché)
2 branches de thym
2 c. à soupe de farine
85 cl de bouillon de boeuf
1.2 kg de pommes de terre
3 c. à soupe de Beurre gastronomique Président
100 g d' Râpé 3 saveurs Président
Du sel et poivre

Préparation de la recette

Pour réaliser votre hachis parmentier faites chauffer l'huile dans un grand faitout et faites revenir le boeuf haché pendant 5-6 minutes.

Epluchez et émincez les oignons et les carottes, ajoutez-les à la viande avec les petits pois, le persil et le thym et laissez revenir encore 5 minutes.

Incorporez la farine, mélangez et versez le bouillon de boeuf. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce ait épaissi. Salez, poivrez.

Préchauffez le four à 230°C.

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Egouttez et écrasez-les au presse-purée manuel. Versez le lait écrémé Lactel chaud dans la purée.

Parsemez votre shepherd's pie d'emmental râpé et enfournez pour 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Astuce

Vous pouvez péparer le ragoût de viande la veille, il n'en sera que meilleur !

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