Shepherd's pie aux petits pois

Par Envie de Bien Manger
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Facile
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Bon marché

Sur cette recette

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Ingrédients pour 8 personnes

  • 40 cl de lait écrémé Lactel
  • 4 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1.2 kg de viande hachée (de boeuf)
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 200 g de petits pois
  • 3 c. à soupe de persil (haché)
  • 2 branches de thym
  • 2 c. à soupe de farine
  • 85 cl de bouillon de boeuf
  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 3 c. à soupe de Beurre gastronomique Président
  • 100 g d' Râpé 3 saveurs Président
  • Du sel et poivre

Préparation de la recette

Pour réaliser votre hachis parmentier faites chauffer l'huile dans un grand faitout et faites revenir le boeuf haché pendant 5-6 minutes.

Epluchez et émincez les oignons et les carottes, ajoutez-les à la viande avec les petits pois, le persil et le thym et laissez revenir encore 5 minutes. 

Incorporez la farine, mélangez et versez le bouillon de boeuf. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce ait épaissi. Salez, poivrez.

Préchauffez le four à 230°C.

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Egouttez et écrasez-les au presse-purée manuel. Versez le lait écrémé Lactel chaud dans la purée.

Parsemez votre shepherd's pie d'emmental râpé et enfournez pour 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

 

Astuce

Vous pouvez péparer le ragoût de viande la veille, il n'en sera que meilleur !

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Commentaires

Bonjour, les petits pois sont à intégrer lorsque l'on mélange ensemble les oignons ...lire la suite
Soizic R - 04/08/2016
Et ils sont passés où les petits pois ?
Pat-33 - 04/08/2016
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