Smoothie d'avocat au piment d'espelette et pamplemousse rose

Par Envie de Bien Manger
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 avocats
  • 1 pamplemousse
  • 1 pot de Yaourt Nature YAOS de Nestlé
  • 100 ml de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 3 c. à soupe de jus de citron vert
  • 2 glaçons
  • 1 c. à café de piment d'Espelette
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

Peler et dénoyauter les avocats. Les couper en gros cubes et les déposer dans le bol d'un blender.

Ajouter le jus de citron vert, le lait, le yaourt à la grecque, le piment d'Espelette, les glaçons ; saler, poivrer et mixer jusqu'à obtenir une texture veloutée.

Rectifier l'assaisonnement selon son goût.

Peler le pamplemousse à vif pour récupérer la chair. Couper cette chair en dés réguliers.

Verser la soupe d'avocats dans des coupes ou des verres hauts.

Ajouter les dés de pamplemousse. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir aussitôt.

Astuce

Ce smoothie doit être réalisé au dernier moment, sinon il noircit légèrement sur le dessus.

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Commentaires

Bien, cette petite recette : je connaissais cette préparation à l'avocat mais sans ...lire la suite
claire b - 20/03/2014
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