Suprême de pintade aux noix, sauce roquefort
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20
Très facile
40
Moyen
Sur cette recette
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Secret de Crème Président
Ingrédients pour 4 personnes
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100 gr
de Roquefort Société
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![Président]()
30 cl
de Crème Entière Président
- 4 suprêmes de pintade
- 20 cerneaux de noix
- 2 gousse(s) d' ail
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 verre de vin blanc*
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Versez l’huile dans une sauteuse posée sur feu vif.
Faites y colorer les suprêmes de pintade avec l’ail pelé et haché.
A coloration, baissez le feu, ajoutez le vin blanc, la crème et le roquefort coupé en morceaux.
Comptez encore 30 minutes de cuisson à couvert et à feu doux puis ajoutez les noix, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Astuce
Servez avec les légumes de votre choix.|Présentez les suprêmes côté peau, pour un résultat plus appétissant.
Réductions tout en douceur
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