Tagliatelles façon carbonara
15
mn15
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
-
5 c. à soupe de Crème fraîche épaisse Bridelight -
20 gr de Rouleau gastronomique doux Président -
225 gr de Tagliatelles -
1 poireau -
8 champignons blancs -
1 oeuf -
1 c. à soupe d' huile d'olive -
gros sel -
sel -
poivre
Préparation de la recette
Retirer les premières feuilles du poireau. Le laver. Le tailler en julienne.
Nettoyer et émincer les champignons.
Porter de l'eau salée au gros sel à ébullition, y plonger les tagliatelles 4 à 5 minutes. Egoutter.
Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire revenir les champignons et le poireau jusqu'à évaporer de leurs eaux. Dégraisser, ajouter la crème et un jaune d'œuf. Vérifier l'assaisonnement. Verser sur les tagliatelles bien chaudes.
Servir à l'assiette.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.
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