Tagliatelles façon carbonara

Par Envie de Bien Manger
1,00 de réduction
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Très facile
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minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 c. à soupe de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • 225 gr de Tagliatelles
  • 1 poireau
  • 20 gr de Rouleau gastronomique doux Président
  • 8 champignons blancs
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Retirer les premières feuilles du poireau. Le laver. Le tailler en julienne.

Nettoyer et émincer les champignons.

Porter de l'eau salée au gros sel à ébullition, y plonger les tagliatelles 4 à 5 minutes. Egoutter.

Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire revenir les champignons et le poireau jusqu'à évaporer de leurs eaux. Dégraisser, ajouter la crème et un jaune d'œuf. Vérifier l'assaisonnement. Verser sur les tagliatelles bien chaudes.

Servir à l'assiette.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

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