Tartare de thon Albacore au Roquefort
15
mn5
mnde cuisson
Facile
Moyen
Ingrédients
-
2 tranche(s) de thon albacore -
150 gr de Roquefort
-
2 patates douces
-
3 courgettes
Préparation de la recette
Coupez en rondelles 3 courgettes sans les éplucher puis cuisez-les environ 5 minutes dans de l’eau bouillante.
Mixez-les de façon à obtenir une belle mousse.
Réservez au réfrigérateur environ 2 heures.
Coupez finement les patates douces dans le sens de la longueur, passez à la friture à 170°C quelques secondes.
Coupez les tranches de thon Albacore en cubes.
Assaisonnez avec sel, poivre et huile d’olive.
Découpez le Roquefort en dés.
Remplissez la verrine avec la mousse de courgettes, les dés de thon Albacore et de Roquefort .
Ajoutez les chips de patates douces pour décorer vos verrines.
Temps de réfrigération : 2 heures
Un petit creux d'inspiration ?
La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail !
Commentaires (0)