Tarte aux courgettes et à l'Ossau Iraty Istara
de cuisson
Ingrédients
-
250 gr d' Tranches Ossau-Iraty Istara -
50 gr de Beurre gastronomique doux Président -
1 kg de courgette -
1 pâte brisée -
2 oeufs -
20 cl de crème légère (liquide) -
d' fines herbes
-
Sel, poivre, muscade
Préparation de la recette
Lavez les courgettes sans les éplucher.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pépins.
Coupez-les ensuite en rondelles épaisses et faites-les revenir dans une casserole avec le beurre et les herbes de Provence.
Salez, poivrez et cuisez à feu moyen en couvrant la casserole.
Une fois l'eau des courgettes évaporée, ajoutez 125g d'Ossau Iraty Istara râpé et remuez.
Garnissez le moule de la pâte brisée et déposez le mélange courgettes-Ossau Iraty Istara qui aura refroidi.
Parsemez la préparation du reste d'Ossau Iraty Istara râpé, puis recouvrez avec le mélange crème, oeufs, sel, poivre, muscade.
Faites cuire au four 10 minutes à th.8 (240° C) puis 20 minutes à th.6 (180°C).
Servez la tarte tiède accompagnée d'une petite salade verte.
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