Tarte aux fraises servie en verrine

Par enviedebienmanger_3
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 40 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 40 gr de farine
  • 0.5 sachet de sucre vanillé
  • Des fraise
  • 75 gr de beurre
  • 200 gr de biscuits sablés

Préparation de la recette

Préparez la base des verrines:

Mixer les sablés bien fins à l’aide d’un mixeur.

Faites fondre le beurre et mélangez-le au biscuit.

Tapissez le fond des verrines, laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Préparez la crème pâtissière :

Faites bouillir le lait et le sucre vanillé.

Pendant ce temps, dans un plat, mélanger le sucre, les jaunes d’œufs, puis la farine.

Ajoutez le lait vanillé au mélange et remettez sur le feu en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez la crème du feu et laissez refroidir.

Lavez et équeutez vos fraises et coupez-les en petits morceaux.

Recouvrez le biscuit de crème pâtissière.

Ajoutez les fraises.

Astuce

Vous pouvez remplacer vos fraises par des abricots frais !

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Commentaires

Facile à faire, peut se faire avec d'autres fruits comme les framboises, mûres, gro ...lire la suite
colchic - 19/03/2013
Avec une gousse de vanille pour la crème pâtissière c'est parfait!
meminie84 - 15/04/2011
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