Tarte aux oignons et au lard
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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20min
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40min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
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Crème fraîche épaisse Bridelight
120 gr -
Beurre gastronomique doux Président
30 gr -
pâte brisée
1 rouleau -
lardons
100 gr -
oignons
30 -
sucre
3 c. à café -
sel
1 pincée -
poivre
1 pincée
Oui aux réductions qui passent crème
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Pour la garniture :
Peler et laver les oignons.
Blanchir les lardons.
Dans une sauteuse, déposer et faire chauffer le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajouter le sucre et placer les petits oignons. Assaisonner. Les faire caraméliser légèrement. Ajouter les lardons blanchis. Prolonger la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lardons dorent. Retirer la sauteuse du feu. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Répartir équitablement la garniture dans un moule à tarte. Recouvrir de la pâte brisée en introduisant les bords de la pâte entre la garniture et les bords du moule (à la manière d'une tarte Tatin). Enfourner à 170°C (th.5-6) et cuire 30 minutes.
Sortir la tarte du four. Laisser reposer quelques minutes puis démouler sur un plat.
Tailler en parts égales et servir accompagné de crème épaisse Bridélice.