Tarte crémeuse au fromage de brebis et aux 2 tomates

Par Envie de Bien Manger
1,00 de réduction
1
2
3
4
5
(19)
25
minutes
Très facile
25
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de La Brique Lou Pérac
  • 3 tomates
  • 50 gr de tomates confites
  • 100 gr d' allumettes de jambon
  • 250 gr de farine
  • 150 gr de Beurre gastronomique Président
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème entière
  • 5 oignons
  • 45 gr de poudre d'amande
  • sel
  • Du piment d'Espelette (ou baies roses facultatif)

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th7).

Préparez la pâte brisée : mélangez la farine, la poudre d'amande et le sel. Incorporez 150 g de beurre, à température ambiante et coupé en dés puis mélangez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Ajoutez 1 œuf légèrement battu et la crème liquide. Mélangez lentement à la spatule pour former une boule, que vous réservez ensuite au frais.

Coupez les tomates fraîches en rondelles, et égouttez les tomates confites. Émincez les oignons frais.

Battez 2 œufs avec la crème, les oignons et les allumettes de jambon. Poivrez généreusement de piment d'Espelette ou de baies roses. Salez si besoin.

Répartissez ensuite les tomates fraîches sur la pâte en alternant avec les tomates confites. Recouvrez du mélange aux œufs, puis ajoutez le fromage de brebis Lou Pérac, coupés en lamelles.

Enfournez pour 25 minutes et servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade de mesclun ou d’endives.

Astuce

Vous pouvez utiliser une pâte à tarte toute prête. Pour lui donner plus de goût, parsemez-la de poudre d'amandes avant de la garnir. Vous pouvez également remplacer les allumettes de jambon par des dés de dinde ou de poulet.

Réductions tout en douceur

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco
    1,00 de réduction

    YAOS sur lit de framboises et YAOS Coco

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g
    0,40 de réduction

    Tranche Salakis Basilic Tomate ou Poivron Piment doux 150g

  • Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière
    0,50 de réduction

    Yaourts brassés Bio aux fruits La Laitière

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Envie de faire j espère aussi bien que détaille dans la recette bravo
Anonyme - 11/10/2018
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?