1
2
3
4
5
(41)
4/5
25
mn
25
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • La Brique Lou Pérac
    200 gr de Brique Lou Pérac
  • Beurre gastronomique doux
    150 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • tomate
    3 tomates
  • Ingŕedient
    50 gr de tomates confites
  • Ingŕedient
    100 gr d' allumettes de jambon
  • farine
    250 gr de farine
  • Oeuf
    3 oeufs
  • Ingŕedient
    10 cl de crème entière
  • oignon
    5 oignons
  • poudre d'amande
    45 gr de poudre d'amande
  • Sel
    sel
  • piment d'Espelette
    Du piment d'Espelette (ou baies roses facultatif)

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th7).

Préparez la pâte brisée : mélangez la farine, la poudre d'amande et le sel. Incorporez 150 g de beurre, à température ambiante et coupé en dés puis mélangez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Ajoutez 1 œuf légèrement battu et la crème liquide. Mélangez lentement à la spatule pour former une boule, que vous réservez ensuite au frais.

Coupez les tomates fraîches en rondelles, et égouttez les tomates confites. Émincez les oignons frais.

Battez 2 œufs avec la crème, les oignons et les allumettes de jambon. Poivrez généreusement de piment d'Espelette ou de baies roses. Salez si besoin.

Répartissez ensuite les tomates fraîches sur la pâte en alternant avec les tomates confites. Recouvrez du mélange aux œufs, puis ajoutez le fromage de brebis Lou Pérac, coupés en lamelles.

Enfournez pour 25 minutes et servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade de mesclun ou d’endives.

astuce description

Astuce !

Vous pouvez utiliser une pâte à tarte toute prête. Pour lui donner plus de goût, parsemez-la de poudre d'amandes avant de la garnir. Vous pouvez également remplacer les allumettes de jambon par des dés de dinde ou de poulet.

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Gamme pavés côté repas
    0,70 de réduction

    Gamme pavés côté repas

  • Gamme Les Recettes Bridélice
    0,30 de réduction

    Gamme Les Recettes Bridélice

  • Gamme La Laitière Liégeois au yaourt
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Liégeois au yaourt

  • Gamme Matin Léger de Lactel
    Matin Léger de Lactel
    0,50 de réduction

    Gamme Matin Léger de Lactel

  • Gorgonzola Cremoso Galbani 150g
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Cremoso Galbani 150g

  • Camembert Président 250g
    0,30 de réduction

    Camembert Président 250g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (1)

Envie de faire j espère aussi bien que détaille dans la recette bravo
Anonyme - 11/10/2018
1
2
3
4
5

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?