Velouté au Yaourt à la Grecque et melon

Epluchez et coupez le melon en gros cubes. Versez dans un saladier et mixez en purée fine.

Mélangez les YaAOS avec la ciboulette et le cumin. Salez, poivrez.

Répartissez dans 4 verrines puis surmontez de la purée de melon.

Entreposez au frais jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir, décorez ces veloutés au YAOS et melon, avec de la ciboulette ciselée et quelques graines de cumin.