1
2
3
4
5
(4)
4/5
15
mn
5
mn
de cuisson
Facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Tranches de brebis
    8 Tranches de brebis Lou Pérac
  • Ingŕedient
    4 petits wraps
  • Ingŕedient
    4 gros champignons de Paris
  • Ingŕedient
    400 g de pois chiches (cuits au naturel)
  • Ingŕedient
    3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • huile d'olive
    3 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • Concombre
    12 tranches fines de concombres
  • Ingŕedient
    1/2 oignon rouge (coupés en fines lamelles)
  • Ingŕedient
    4 cuillères à soupe de carottes râpées
  • tomate
    4 tomates (coupées en deux)
  • Ingŕedient
    1 tomate verte (coupée en quartiers)
  • Persil
    4 brins de persil (hâchés)
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Coupez les champignons de Paris en tranches, badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau puis faites-les dorer sur un gril bien chaud 4 à 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Préparez le houmous : mettez  les pois chiches, le tahini et les 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans un mixer, salez, poivrez et mixez le tout finement.

Montez les wraps en déposant d'abord 2 tranches de brebis Lou Pérac, puis le houmous aux pois chiches, les carottes et l'oignon rouge, les tranches de champignon, les tomates cerises, la tomate verte et le persil.

Vous pouvez alors rouler les wraps et dégustez !

Recette élaborée par Dorian Nieto.

astuce description

Astuce !

Servez avec des tranches de citron vert. 

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