Découvrez nos recettes de risottos aux champignons

Envie de bien manger vous propose une recette de risotto aux champignons. Le risotto est une spécialité culinaire italienne, qui part toujours de la même base : faire revenir des grains de riz rond (risotto signifiant « petit riz ») dans du beurre et/ou de l’huile afin de les faire dorer. Puis, il faut ajouter petit à petit de l’eau pour faire cuire le riz, jusqu’à absorption complète du bouillon par celui-ci. Il existe de très nombreuses recettes de risotto, dont des recettes de risottos aux champignons. Cette dernière est particulièrement onctueuse et se déguste en toute occasion, pour un dîner entre amis ou un repas en famille. Vous pouvez utiliser des champignons blancs ou des champignons type girolles. Pour une recette plus « haut de gamme », vous pouvez opter pour un risotto aux truffes.

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