Crème dessert au chocolat

Par Florence C
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10
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Très facile
15
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 60 gr de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • 125 gr de chocolat au lait
  • 1 c. à café de cacao
  • 30 gr de sucre
  • 15 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 0.5 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe de Crème légère fouettée Bridelice
  • 2 c. à soupe d' amandes effilées

Préparation de la recette

Hachez grossièrement les amandes. Faites-les dorer légèrement dans une poêle à feu fort en les remuant régulièrement.

Préparez la crème.

Hachez finement le chocolat. Versez dans une casserole le sucre en poudre, le cacao en poudre et la fécule de maïs, mélangez bien.

Toujours en mélangeant ajoutez le lait et la crème.

Portez le tout à ébullition sur feu moyen en remuant souvent. Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir une crème type une crème anglaise.

Ajoutez le chocolat dans la crème et du feu. Mélangez bien en remuant vivement, laissez refroidir. Dans la verrine, alternez par couche la crème au chocolat et la crème fouettée Bridélice, mélangez très rapidement, il ne faut surtout pas rendre la crème homogène mais garder son côté marbré.

 

Astuce

Finissez en saupoudrant les amandes sur la crème

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