Gratin de pêches, myrtilles et abricots

• Préchauffez votre four en position grill à 240° (th.8)
   
• Lavez et égouttez tous les fruits
   
• Coupez les pêches en 2, dénoyautez-les, puis coupez-les en tranches de 3 à 4 mm (voir photo 1). Réservez
   
• Procédez de la même façon avec les abricots
   
• Disposez les pêches, les myrtilles puis les abricots dans un plat à gratin (voir photos 2, 3 et 4)
   
• Mélangez le mascarpone et le yaourt en fouettant vivement (voir photo 5) et nappez les fruits de ce mélange (voir photo 6)
   
• Mélangez la canelle et la cassonade et saupoudrez sur le dessus du plat (voir photo 7)
   
• Enfournez à ¾ de hauteur pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le sucre ait caramélisé (voir photo 8)
   
• Laissez refroidir et servez

Bon appétit !