Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue
Magrets de canard aux épices, purée de navets glacés
Magrets de canard aux figues rôties
Manchons de canard au miel
Mandarines pochées, sabayon impérial au yaourt
Marinière de moules à la crème de chou-fleur, julienne de poireaux frits
Marmite dieppoise
Médaillons de veau à la Mimolette
Méli mélo de bouchées
Méli-mélo de légumes verts au beurre battu
Méli-mélo de primeurs et crevettes
Meunière de dorade aux oignons confits
