Cake chorizo poivron

Vous vous demandez pourquoi éplucher la peau des poivrons ? Très riche en fibres, celle-ci n’est pas toujours bien digérée. C’est pourquoi il est préférable de la retirer en cuisine avant dégustation !  

Pour faciliter l’épluchage des poivrons, vous pouvez les couper en deux et les passer sur le grill de votre four pendant 5 à 10 minutes. La peau se retire ainsi presque toute seule !  

Rouge, jaune, vert, vous ne savez pas quel poivron choisir ? Laissez-vous tenter par un assortiment des trois. Leur aspect coloré réchauffe n’importe quel plat ! Le poivron rouge est doux et sucré. Le poivron jaune est souvent plus tendre et plus juteux. Le poivron vert, quant à lui, est plus fruité, mais dispose d’un goût plus amer ! 

En parlant de choix de poivron, lorsque vous le choisissez, assurez-vous que sa peau soit ferme et brillante. À savoir : plus ce légume est petit et long, plus il est piquant. Après tout, c’est un cousin du piment !

 Variantes 

Pour apporter une note de caractère à ce cake chorizo poivron, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre Président découpé en cubes ou de la Ricotta Galbani, selon vos envies. 

Vous pouvez également remplacer l'Emmental par du Comté Président ou de la Mozzarella Galbani.

Pour changer de présentation, vous pouvez faire cuire votre cake dans des moules individuels. Soyez attentif à la cuisson, les petits formats tendent à se dessécher plus vite ! 

Selon vos envies, vous pouvez aussi échanger le curcuma contre une autre épice ou une autre herbe aromatique, comme le basilic ou le persil.  

Ciselez-les finement et ajoutez-les à votre préparation.

Gardez en mémoire que le cake salé, c’est la recette idéale pour cuisiner vos restes ! N’hésitez pas à composer avec ce que vous avez dans le réfrigérateur, en utilisant la même base de préparation. 

Saviez-vous que vous pouvez congeler votre cake au chorizo et aux poivrons ? S’il est entier, enroulez-le de film alimentaire. S’il est tranché, glissez vos tranches dans des petits sacs de congélation. Prenez soin de bien vider l’air. Vous pouvez ainsi les conserver pendant 3 mois !  

Laissez-vous inspirer par nos mini-cakes de tomates séchées et Roquefort, ainsi que notre cake au jambon et aux champignons. 

Il vous reste des poivrons ? Essayez notre pizza étoile tomates mozzarella et poivrons. Un délice pour les yeux et pour l’estomac !  

Et si vous l’accompagniez de notre salade de roquettes, chèvre et melon ? 

Pas d'idées pour le dessert ? Goûtez notre glace au citron et au mascarpone, gourmandise assurée !