Tortilla d'oignons et chorizo

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(0)
10
minutes
Très facile
20
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 gr de Beurre gastronomique Président
  • 5 oeufs
  • 100 gr de chorizo
  • 3 oignons
  • 4 pommes de terre
  • Du poivron rouge
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Brosser et laver la peau des pommes de terre, les plonger dans une casserole remplie d’eau salée au gros sel. Porter à ébullition et cuire à frémissement jusqu’à ce que la lame d’un couteau pénètre facilement la chair des pommes de terre. Egoutter et laisser refroidir. Les peler et tailler en épaisses rondelles.

Retirer la peau du chorizo, le couper en fines rondelles.

Eplucher, laver et tailler les oignons en lamelles.

Egrainer, laver et couper le poivron en lanières.

Casser les œufs, les déposer dans un saladier et battre en omelette. Assaisonner.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer les oignons et le poivron. Cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les pommes de terre et le chorizo. Cuire 2 minutes. Verser le contenu du saladier. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les œufs coagulent. Retourner la tortilla de manière à faire dorer l’autre face (la tortilla doit être plus compacte que la traditionnelle omelette française et n'est jamais baveuse).

Servir chaud ou tiède !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • La Laitière Douceur de Yaourt
    0,50 de réduction

    La Laitière Douceur de Yaourt

  • Parmigiano Reggiano
    0,30 de réduction

    Parmigiano Reggiano

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé
    0,30 de réduction

    Gamme Le Viennois Eclats de Nestlé

  • Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g
    0,50 de réduction

    Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?