Découvrez toutes nos idées de recettes à base de saucisses

Saucisses à cuire ou à griller, chair à saucisse : les recettes ne manquent pas pour cuisiner cette spécialité charcutière allongée, à commencer par les tomates ou les petits légumes farcis à la chair à saucisse. Cette dernière permet également de réaliser des paupiettes de veau à l'ail très goûteuses, et peut même se glisser dans un canard farci aux cèpes. La saucisse à cuire, comme la Montbéliarde ou encore la Morteau, apportera beaucoup de saveur à une potée normande ou à une choucroute au Riesling alsacienne. Enrobée de pâte levée, la recette de la saucisse briochée peut se servir en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade composée. Et saviez-vous que vous pouvez également cuisiner la chair à saucisse dans vos lasagnes ?

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