Sauté de veau au lait de coco et citron vert

Sauté de Veau façon Nantua

Toupinade de veau aux châtaignes et aux champignons

Sous-Noix de veau et sa poire au lard et au poivre

Tranches de Jarret braisé au caramel de clémentines

Rôti de veau au lait de chartreuse

Papillote de ris de veau champignons des bois à la crème

Croque de veau aux tomates confites aubergines grillées

Paupiettes de veau Provençale légumes grillés

Paupiettes de veau rondelles d'andouille pommes à la crème

Parmentier de veau confit d'oignons

Brochettes de ris de veau, marmelade de citrons, crème de safran