1
2
3
4
5
(1)
4/5
10
mn
5
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Beurre gastronomique doux
    100 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • échalotte
    1 échalote
  • Ingŕedient
    5 cl de vin blanc*
  • vinaigre
    2 cl de vinaigre (ou vinaigre de cidre)
  • Sel
    1 pincée de sel
  • Poivre
    1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Eplucher, laver et hacher l'échalote.

Dans une casserole, déposer l'échalote, verser le vin blanc, le vinaigre, porter à ébullition et laisser évaporer lentement.

Dès qu'il ne reste que la valeur de deux cuillerées à soupe, retirer du feu.

Tailler le beurre en petits morceaux et l'incorporer petit à petit au contenu de la casserole à feu très doux.

Fouetter jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et assaisonner.

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