Pizza jambon oeuf

Par Envie de Bien Manger
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(45)
15
minutes
Facile
6
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 2 personnes

  • 130 g de Mozzarella Cucina Galbani
  • 220 g de pâte à pizza
  • 1 tranche(s) de jambon cuit
  • 1 oeuf
  • 2 cuillère(s) à soupe de coulis de tomate

Préparation de la recette

 

  • Préchauffez votre four et votre pierre au maximum (280°C voire plus si possible) pendant au moins 30 minutes
     
  • Boulez vos patons
     
  • Pendant que vos patons sont en "apprêt" (seconde levée) durant 20 minutes, préparez vos ingrédients :
    • Coupez la Mozzarella en petits cubes de 5 mm
    • Coupez la tranche de jambon en morceaux
       
  • Abaissez la pâte à pizza selon votre méthode préférée
     
  • Déposez la pâte abaissée sur une pelle ou un plat à pizza
     
  • Déposez le coulis de tomates au centre de la pâte et l’étalez vers l’extérieur en faisant des cercles avec le dos de la cuillère et ajoutez ces ingrédients dans cet ordre :
    • Mozzarella en cubes
    • Jambon en morceaux
       
  • Enfournez la pizza et laissez la cuire pendant 6 à 8 minutes selon votre four, de préférence sur une pierre
     
  • Rajoutez l’oeuf à la dernière minute de cuisson

 

Bon appétit !

 

Astuce

Astuce n°1
Cassez l'oeuf et transvasez-le dans un petit ramequin avant de le déposer sur la pizza, sinon vous risquez fortement de percer le jaune

Astuce n°2
Faites cuire l'oeuf pendant 1 min 30 grand maximum, même si le blanc ne vous parait pas assez cuit. En effet, il continuera de cuire après défournemant par la simple chaleur de la pizza, alors que la cuisson du jaune sera stoppée

Retrouvez également toutes les astuces de notre invité en cuisine dans le dossier spécial "Pizza"

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