Velouté de châtaignes, tartines de béatilles
Velouté de cresson, brochettes de dinde
Velouté de moules
Velouté de petits pois et lardons
Velouté de potiron
Verrine de chocolat mentholé, tuile craquante au cacao
Verrine de chou-fleur, mouillette craquante au saumon fumé
Verrine de fraises/basilic et meringue
Verrine de raisins, gelée de pommes et sauce au yaourt
Verrine de sorbet kiwi, feuillantines de beurre salé aux éclats de dragées
Verrines de crevettes et de fromage nature
Wok de porc au caramel
