Languettes de poulet aux champignons sauce mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes
-
![Galbani]()
250 gr
de Mascarpone Galbani
-
![Président]()
20 gr
de Beurre gastronomique doux Président
- 4 blancs de poulet
- 250 gr de champignons blancs
- 1 échalote
- 2 branchettes de estragon
- 1 c. à soupe de huile d'arachide
- Du sel et poivre
Préparation de la recette
Découpez les blancs de poulet en languettes.
Éliminez les pieds des champignons, essuyez soigneusement les chapeaux, découpez-les en tranches minces.
Pelez l’échalote et émincez-la très finement.
Rincez l’estragon, essorez-le puis ciselez-le.
Dans une sauteuse faites chauffer le mélange de beurre et d’huile, faites dorer les languettes de poulet sur toutes leurs faces puis ajoutez les champignons et les échalotes.
Mélangez, salez et poivrez.
Ajoutez le mascarpone, mélangez, couvrez et laissez cuire sur un feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez l’estragon ciselé au dernier moment et dégustez très chaud.
Astuce
Accompagnez cette recette avec des pâtes ou des légumes verts cuits à la vapeur (haricots verts, carottes…)
Réductions tout en douceur
-
![Mozzarella Cucina Galbani 400g]()
0,50€ de réductionMozzarella Cucina Galbani 400g
-
![Camembert de Campagne Président 250g]()
0,30€ de réductionCamembert de Campagne Président 250g
-
![Bleu de Brebis Société]()
0,50€ de réductionBleu de Brebis Société
-
![Saumon Fumé 4T Delpierre]()
2,10€ de réductionSaumon Fumé 4T Delpierre
-
![Rôti de Porc 2 tranches Fleury Michon]()
0,50€ de réductionRôti de Porc 2 tranches Fleury Michon
-
![Chaussée aux Moines 340g]()
0,30€ de réductionChaussée aux Moines 340g
- Voir toutes les réductions
Commentaires