Moules à la crème
Ingrédients pour 4 personnes
- 30 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
- 2 kg de moules
- 1 oignon
- 1 gousse(s) d' ail
- 30 cl de vin blanc*
- 50 gr de Beurre gastronomique Président
- 20 gr de farine
- persil
Préparation de la recette
Laver et gratter les moules sous l'eau froide.
Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé et l'ail hâché, ajouter le persil, le vin blanc* puis les moules et couvrez.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la farine en remuant sans cesse. Dès les moules ouvertes, filtrez le jus de cuisson et délayer-le avec le roux. Ajouter la crème fraîche et laisser chauffer quelques minutes à feu doux.
Déposez les moules dans un plat creux puis versez la sauce dessus.
Dégustez chaud !
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Astuce
Vous pouvez également ajouter un bouquet garni lors de la cuission des moules pour encore plus de saveur.
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