Découvrez toutes nos idées de recettes à base de moules

Mollusque riche en fer et en calcium, la moule nous régale avec sa chair tendre et iodée. Ce fruit de mer, parfois appelé "l'huître du pauvre", est très populaire en France et également apprécié par nos voisins européens. Des incontournables recettes de moules marinières de la Grande Braderie de Lille à la recette de la paëlla espagnole en passant par la recette des moules en choucroute de la mer tant appréciée des Alsaciens, les façons d'apprêter les moules sont variées. Après avoir été bien grattées sous l'eau claire, les moules sont simplement sautées dans une large cocotte avec divers aromates. Au bout de quelques minutes, les moules s'ouvrent et sont prêtes à être dégustées. Comptez environ un kg (ou litre) de moules par personne.

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